Dù tiêu thụ một lượng thức ăn khổng lồ trong các video mukbang, YouTuber Tzuyang vẫn duy trì cân nặng ổn định nhờ một cơ chế tiêu hóa đặc biệt, khiến cơ thể cô gần như không giữ lại chất béo. Đây là một hiện tượng gây tò mò, nhưng theo các chuyên gia, không phải lúc nào cũng là dấu hiệu tích cực.
Những bữa ăn “không tưởng” và thân hình mảnh mai
Tzuyang (sinh năm 1997), người được mệnh danh là “YouTuber nổi tiếng nhất Hàn Quốc”, thường xuyên khiến người xem kinh ngạc với khả năng ăn uống đáng nể. Trong một lần mukbang, cô đã ăn hết 20 chiếc hamburger, 20 suất mì ramen, 3 kg thịt, 240 miếng sushi và 16 mét lòng bò. Một lần khác, cô lập kỷ lục với 10 mét bánh gạo Hàn Quốc, 100 con tôm, 200 con hàu và 140 xiên thịt cừu nướng.
Điều đáng kinh ngạc là dù ăn lượng thức ăn “khủng” như vậy, cân nặng của nữ YouTuber vẫn được duy trì ổn định ở khoảng 50 kg. Tzuyang từng chia sẻ rằng bản thân không tập thể dục hay ăn kiêng.
Bác sĩ Seo Jae Gul, chuyên gia sức khỏe cộng đồng ở Seoul (Hàn Quốc), cho rằng yếu tố quyết định nằm ở cách cơ thể Tzuyang xử lý thức ăn. Theo ông, dạ dày con người bình thường chỉ to bằng nửa cốc giấy và có thể giãn ra để chứa lượng nước tương đương 2 lít khi ăn. Tuy nhiên, nếu dạ dày bị giãn thường xuyên, nó sẽ mất khả năng co lại, khiến nhiều người dễ bị tăng cân. Tzuyang thì khác.
Bác sĩ nhận xét Tzuyang có một cơ chế tiêu hóa đặc biệt: cô không giữ thức ăn lâu trong dạ dày mà đẩy nhanh xuống ruột. Bác sĩ ví von đây giống như “đổ nước vào chiếc bình có đáy bị nứt: liên tục vào, liên tục ra”. Nhờ vậy, cơ thể cô không có đủ thời gian để hấp thụ chất béo trong thức ăn. Thức ăn chỉ khiến người ta tăng cân nếu được giữ lại và chuyển hóa thành mỡ. Ngược lại, khi thức ăn đi qua quá nhanh, cơ thể không kịp hấp thu đầy đủ, và đây chính là lý do Tzuyang ăn nhiều vẫn không mập.
Tiềm ẩn rủi ro sức khỏe và sự khác biệt cá nhân
Tuy nhiên, tiêu hóa quá nhanh không hẳn là dấu hiệu tích cực. Tzuyang từng chia sẻ cô có vấn đề về đường ruột, thường xuyên phải vào nhà vệ sinh ngay cả giữa lúc quay video. Bác sĩ Seo nhận định đây có thể là hậu quả của việc ruột không hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng, gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
Bác sĩ Seo cũng chỉ ra rằng mỗi người có cơ chế tiêu hóa khác nhau. Có người hấp thụ triệt để dinh dưỡng từ thức ăn, có người lại đào thải nhanh chóng. Điều này lý giải tại sao có người ăn vào sẽ tăng cân, trong khi người khác lại dễ bị tiêu chảy hay nôn ói.
Ngoài ra, tốc độ ăn cũng là một yếu tố quan trọng. Cơ thể cần khoảng 20 phút để cảm thấy no. Nếu ăn quá nhanh, não không kịp phát tín hiệu dừng, dẫn đến việc tiếp tục nạp thức ăn dù đã đủ. Điều này cũng lý giải tại sao các “thánh ăn” thường ăn rất nhiều và rất nhanh, khiến cảm giác no bị trì hoãn.
Bác sĩ Seo nhấn mạnh: “Đừng ghen tị với các YouTuber mukbang. Hãy hiểu rõ cơ thể mình và ăn uống đúng cách để giữ sức khỏe”. Lời khuyên này là một lời nhắc nhở quan trọng về việc mỗi cơ thể là độc nhất và cần có chế độ ăn uống phù hợp để duy trì sức khỏe tốt nhất.
