Tod Inskip, blogger ẩm thực nổi tiếng với hơn 1,8 triệu người theo dõi trên TikTok qua tài khoản “Eating With Tod”, đang phải đối mặt với làn sóng chỉ trích dữ dội sau khi đăng tải video ghi lại cảnh anh ăn một con cua Tasmania nặng tới 8,5 kg. Loài hải sản này có thể sống tới 30 năm và đang bị đe dọa do đánh bắt quá mức tại Australia.
Trong video được đăng tải, Inskip gây sốc khi trực tiếp chọn một con cua 15 năm tuổi còn sống trong bể tại chợ cá Sydney. Anh giơ con cua lên khoe trước ống kính và mô tả nó như một “vận động viên thể hình dưới biển”. Con cua có giá khoảng 2.000 AUD (khoảng 1.200 USD), và Inskip cho biết chỉ việc bế nó lên đã khiến nhiều người đi chợ dừng lại quan sát như thể anh “đang bước trên thảm đỏ”.
Video còn quay chi tiết cảnh chế biến con cua. Đầu tiên, nó được chiên giòn nguyên con, sau đó cho vào chảo lớn xào cùng nước sốt ớt kiểu Singapore. Phần gạch cua được lấy từ đầu, trộn vào nước sốt để tăng độ béo rồi rưới lên mì.
Trong khi chờ đợi món ăn, Inskip bày tỏ sự hồi hộp: “Tôi hơi lo. Cảm giác như sắp ăn một con khủng long biển. Không hiểu họ cho nó ăn gì mà to đến vậy”. Sau khi thưởng thức, anh mô tả món cua như “một đùi gà tây khổng lồ”, vị “mềm, ngọt và giống thịt gà”. Video nhanh chóng lan truyền trên mạng xã hội với hơn 1,4 triệu lượt xem, nhưng đồng thời vấp phải làn sóng phản đối mạnh mẽ, đặc biệt là từ những người yêu thích động vật.
Mặc dù cua Tasmania không nằm trong danh sách loài bị đe dọa tuyệt chủng chính thức, nhưng giới khoa học xếp chúng vào nhóm “dễ tổn thương” vì sinh trưởng chậm, tuổi thọ cao và đang bị đánh bắt quá mức tại các vùng biển phía Nam Australia. Nhiều nhà bảo tồn đã kêu gọi áp dụng hạn ngạch khai thác, vùng đánh bắt kiểm soát và nghiên cứu thêm để đảm bảo số lượng loài không tiếp tục suy giảm.
“Tôi từng rất thích nội dung của bạn nhưng lần này thì quá đáng rồi”, một người dùng mạng xã hội bày tỏ. Một số khác thể hiện sự thất vọng sâu sắc: “Tôi không phải người ăn chay, nhưng không hiểu sao việc ăn một sinh vật sống 30 năm lại khiến tôi thấy tội lỗi đến vậy”.
Bên cạnh những phản đối, một số người dùng vẫn dành lời khen cho món ăn, gọi đó là trải nghiệm trong mơ và món hải sản hấp dẫn nhất từng thấy. Theo đại diện chợ cá Sydney (Australia), các tiểu thương tại đây được yêu cầu tuân thủ hướng dẫn xử lý động vật giáp xác sống do Hiệp hội Hoàng gia Bảo vệ Động vật Australia ban hành.
