Nguyễn Thị Hồng Nhung (sinh năm 2003) đang gây chú ý trên mạng xã hội nhờ các clip dí dỏm, mang đến cái nhìn chân thực về cuộc sống của một người trẻ tự mình kinh doanh. Với ngoại hình sáng và cách nói chuyện tự nhiên, cô được cư dân mạng gọi vui là “cô bán phở xinh nhất Tuyên Quang”.
Tuy nhiên, đằng sau sự nổi tiếng bất ngờ ấy là một lịch làm việc cực kỳ vất vả, kéo dài hơn 18 tiếng mỗi ngày.
Mỗi ngày, từ 5 giờ sáng, khi trời còn tờ mờ, Hồng Nhung đã bật dậy để mở cửa nhận rau, kiểm tra nồi nước dùng ninh từ tối qua. Trong quán phở nhỏ sát cổng bệnh viện, cô gái 22 tuổi tất bật nhóm bếp, dọn bàn, chờ những vị khách đầu tiên.
Những ngày gần đây, kênh TikTok của Nhung liên tục lên xu hướng nhờ những câu chuyện dí dỏm và video được quay trong quán phở. Nhung bất ngờ khi kênh của mình được nhiều người xem đến vậy: “Lúc ấy mình đang bán hàng, chán quá nên quay chơi rồi ấn nhầm nút đăng, không ngờ nhiều người xem thế. Mình không để địa chỉ quán nhưng có hôm cả chục người tìm tới ăn vì clip TikTok”.
Nhung khiêm tốn nói mình thấy bản thân cũng bình thường, nhiều người còn xinh hơn. Trong các video, cô gái mặc đơn giản với áo phông, buộc tóc cao, nói vu vơ về chuyện bán phở vắng khách, tạo nên sự gần gũi và chân thật.
Hồng Nhung bắt đầu từ việc đi làm thuê trong quán phở để học hỏi kinh nghiệm. Sau khi tốt nghiệp THPT, cô đi làm thêm một thời gian, rồi tích cóp và vay thêm để mở quán riêng vào năm 2022, khi mới 19 tuổi.
Quán nằm sát cổng viện, khách phần lớn là người nhà bệnh nhân. Mỗi ngày, Nhung dậy từ 4-5 giờ sáng, chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước, bán đến trưa. Tối đến, cô tiếp tục nấu cháo bán cho khách ăn muộn. Nhiều khi khách ăn tới 23 giờ, dọn dẹp xong đã gần nửa đêm. “Có hôm mình còn chưa kịp ăn cơm. Làm xong lại tranh thủ ninh xương, thái thịt cho hôm sau”, cô tâm sự.
Sau gần 3 năm tự kinh doanh, Hồng Nhung đã trả hết nợ vay mở quán. Dù TikTok giúp Nhung có thêm khách nhưng không thay đổi cách cô vận hành quán. Cô cho rằng bản thân lên xu hướng là do may mắn chứ không phải người sáng tạo nội dung chuyên nghiệp. Thậm chí, cô gái còn ngại công khai địa chỉ quán phở lên TikTok vì sợ “nhiều người đến ăn rồi lại đánh giá thêm”.
Hiện tại, Hồng Nhung dự định học thêm nghề, tích lũy công thức nấu để có thể mở một quán phở chuyên nghiệp hơn. “Mình còn trẻ, học thêm là điều nên làm. Có công thức, kỹ năng rồi thì sau này mở thêm quán cũng dễ hơn”, Nhung chia sẻ. Lịch trình làm việc kéo dài hơn 18 tiếng mỗi ngày là minh chứng cho sự nỗ lực không ngừng nghỉ của cô gái trẻ này trên con trình khởi nghiệp và thực hiện ước mơ.
